Chef-Salat mit Mango Essig
(für ca. 4 Personen)
Zutaten:
- 2 frische Mango
- 2 Avocado
- 300g Cherry-Tomaten
- 250g Mozzarella-Kugeln
Für die Sauce:
- 8 EL Mango Essig
- 1 EL Tafelessig
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Bouillonpulver
- Salz & Pfeffer nach Belieben
Zubereitung:
Salatsauce zubereiten: Zutaten hinzufügen und miteinander vermengen, anschliessend die Mangos in kleine Würfel schneiden, Cherry-Tomaten und Mozzarella Kugeln vierteln und mit der Sauce mischen. Die Avocados mit einem Löffel auskratzen und unter den Salat heben
Guten Appetit!